ＶＯＬ０２９　　サーモン！パスタ

　

今回は、２枚組でご披露します（どっちの写真も捨てがたくって）。

　

キングサーモンと玉ねぎのパスタです。

マヨネーズで味付けしました。

　

サーモンのムニエルをパスタにしたらどうなるんだろ。

これが今回のメニューのきっかけでした。

用意するもの
	＜サーモン＞私は生キングサーモンを使いました。塩鮭の場合は塩抜きしましょう。
	＜マヨネーズ＞市販のタルタルソース風のマヨネーズでいこうと思ったのですが、ちょっと酸味に欠けていたので、普通のマヨネーズも混ぜて使いました。
	＜その他＞玉ねぎ、オリーブオイル、塩、コショウ、レモン汁、乾燥パセリ。

私の作り方
１	サーモンを一口大に切って、塩、コショウしておく。
２	玉ねぎを切って、オリーブオイルでよく炒め、サーモンを入れ、さらに炒めて、塩、コショウで味を調える。
３	パスタを茹でる。
４	２にマヨネーズを加え、味を見る。
５	茹で上がったパスタを、２に入れて、よく混ぜる。
６	皿に盛って、レモン汁とパセリをかけて、出来上がり。