ＶＯＬ０７６　　カボチャの冷たいパスタ

用意するもの（分量は２人分の目安です。）
	＜パスタ＞細目のものがいいと思います。氷水でかなりしまるので、あ、ゆですぎた、と思うくらいの方がおいしいと思います。（２００ｇ）
	＜カボチャ＞４分の１個にカットされたものを使いました。２人分くらいの量になります。
	＜その他＞生クリーム（１００ｃｃ弱くらい）、牛乳、塩、黒コショウ

私の作り方
１	カボチャの種とわたをスプーンで取り除き、かるく水をつけてラップで包み、電子レンジで、６分くらい（カボチャの大きさとかによって全然違うので、様子をみながら、竹串などですっとさせるまで）加熱し、冷ましておく。
２	冷めたら、ボールに入れ、フォークなどでつぶしていく。
３	２のボールに生クリームを入れてよく練り合わせる。加減を見ながら、牛乳で伸ばし、塩、黒コショウで味を調え、冷蔵庫で冷やしておく。
４	パスタを柔らかめにゆでて、氷水に取り、よくかき混ぜて、パスタを冷やす。
５	よく水気を切ったパスタを皿に盛り、３を上からかけて出来上がり。