ＶＯＬ０７８　　魚貝類のトマトソースパスタ

用意するもの
	＜パスタ＞お好きなものでどうぞ。
	＜魚貝類＞シーフードミックスならお手軽ですが、もちろん、お好きな食材を組み合わせてもＯＫです。
	＜その他＞塩、トマト、トマトピューレ、にんにく、オリーブオイル、ローリエ、黒コショウ、白ワイン

私の作り方
１	にんにくを包丁の背で少し、つぶす。トマトを適当な大きさに切る。
２	鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくの香りを移すよう弱火でしばらく炒め、取り出す。
３	２に、トマト、トマトピューレを入れ、強火でトマトをつぶすように混ぜ、ローリエを入れ、塩、黒コショウで味を調え、煮込む。
４	パスタを茹でる。
５	フライパンにオリーブオイルを入れ、シーフードを入れて、白ワインを入れ強火でアルコール分を飛ばし、炒めてから、３のトマトソースを入れて、塩、コショウで味を調える。
６	茹で上がったパスタを５に入れて、強火で混ぜ合わせる。
７	皿に盛って出来上がり。お好みでパセリなどを散らしても。