ＶＯＬ０８１　　ほうれん草とエビのクリームソースパスタ

用意するもの（分量は１人分です）
	＜パスタ＞１．５ミリから１．８ミリくらいのものがいいと思います。
	＜その他＞サラダ用ほうれん草、エビ、生クリーム（６０ｃｃ）、塩、黒コショウ、バター（２０ｇ）、白ワイン（１５ｃｃ）。

私の作り方
１	エビの殻を剥き、背わたをとる。ほうれん草は食べやすい大きさに切っておく。
２	エビをバターで軽くソテーして、白ワインを入れ、強火でアルコール分を飛ばす。
３	生クリームを入れ軽く煮立たせ、塩、コショウで味を調え、ほうれん草を入れ、混ぜ合わせたら火を止めておく。
４	パスタを茹でる。
５	茹で上がったパスタを皿に盛り、茹で上がりに合わせて暖めておいた２をかけたら出来上がり。