ＶＯＬ０８８　　ウニのクリームソースパスタ

　

　

ウニの瓶詰め、食べないまま冷蔵庫に眠ってません？

パスタにしてみませんか？

クリームソースが磯の香りを包み込んで、まったり、ゆったり・・・。

キンと冷やした辛口の白ワインとご一緒にどうぞ。

用意するもの（分量は２人前）
	＜パスタ＞好き好きですが、細めをお薦めします。（２００ｇ）
	＜ウニ＞瓶詰めのウニを使いました（大さじ１～２）。懐具合の暖かい方は、生ウニをトッピングして、さらにリッチなパスタをお楽しみ下さい。
	＜その他＞バター（１０ｇ）、白ワイン（１５ｃｃ）、生クリーム（９０ｃｃ）、塩、きざみのり

私の作り方
１	パスタを茹でる。
２	ウニ、生クリーム、バターをフライパンに入れ、ウニを溶かすようによくかき混ぜ、塩で味を調える。（煮立たせないようにしましょう）
３	茹で上がったパスタを２に入れ、混ぜ合わせる。
４	皿に盛って、きざみのりをのせて、できあがり。