プロフィール

東京生まれ

昭和５１年　慶応大学商学部を卒業する。

ゼミはマーケッテイングの「浅井慶三郎」さん

アメリカ文化研究会で文化祭で「ジローレストランシステム」を取り上げ

社長に直にインタビュウーに行き、飲食業に目覚める。

そののち「ジロー」でアルバイトをしたことからさらに飲食業に関心を持ち

銀座「一越」で数年、修行の身となる。

仕事の傍ら夜は新橋にある「喫茶学院」赤土亮二を卒業。

その間２度程渡米しさらにヨーロッパにも行き飲食事情を視察。

昭和６１年築地で初めてのコーヒー専門店で当時斬新なセルフサービスのコーヒー屋を開店。

狭い店内に入りきれない人で成功を確信。

コーヒー豆のファンをもっと増やすため

店内はその試飲する場所と定義づけ、おいしくコーヒーを飲んで頂くためのフードメニューを開発。

今なおヨネモトのファンを増やそうと奮闘中！！

コーヒーの味だけでなく

人情と情報の交差点を一度味わいに来てください。

「良いものは時代を超えて不滅です」

 

＊好きな言葉

「道」　　みつを

長い人生はなあ             そんなときはその道を          そしてなあその時なんだよ
どんなに避けようとしても   だまって歩くことだな          人間としてのいのちの
どうしても通らなければ     愚痴や弱音は吐かないでな      根がふかくなるのは・
ならぬ道                   黙って歩くんだよ
というものがあるんだな     ただ黙って
                           涙なんか見せちゃダメだぜ