 アボカドディップ |
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１．アボカドつぶしたもの
２．サルサ（又はトマトを細かく切ったもの）
３．サワークリーム
４．ナチュラルチーズ
５．ワケギ（5mmくらいの輪切り） |
少し深さのある器に１から順番に上に４までを重ねていき、最後にワケギをパラパラと散らす。好みで塩、胡椒をする。（熱は加えないのですぐ出来ます。） |
| ビーンズホットディップ |
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１．豆の缶詰（キドニービーンズ等）
２．サルサ
３．カテージチーズ |
１、２、３を一緒に混ぜて、塩・胡椒をし、オーブンで表面に少し焦げ目がつくまで焼く。
（豆は柔らかく煮崩れていてよい。）） |
| サワークリームのディップ |
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１．サワークリーム
２．玉葱のみじん切り
３．チキン味粉末ブイヨン |
１、２、３を一緒に混ぜる。 |
| これらディップはクラッカーかポテトチップスにのせて頂く。 |
| スタッフドエッグ（Davidのお気に入り） |
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１．ゆで卵
２．カレー粉
３．マヨネーズ |
ゆで卵を半分に切り、黄身を潰して２．３を加えて味をつけ白身の穴に詰めなおす。 |
| ビーフンのタイ風サラダ |
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１．ビーフン ふやかしたものを1,2cmにカット
２．コリアンダー（缶または瓶詰め）
３．タイのチリ入りソース |
１、２、３を混ぜるだけ。とても美味しい。 |
| クスクスサラダ |
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１．クスクス 熱湯でふやかす
２．干プルーン（約1.5cmの角切り）
３．茹でたかぼちゃ（約1.5cmの角切り）
４．ビーツ缶詰（スライスしたものを1/4に切る）
５．紫玉葱のスライス |
１、２、３を混ぜ、４と５を上にちらす。サワークリームのドレッシングなどお好きなドレッシングで頂く。 |
| バーベキュー |
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１．肉（ビーフ、ポーク、チキン、ラム）
２．野菜（ピーマン、玉葱、パイナップル） |
マンゴーとマヨネーズを混ぜた、少し甘めのソースで頂く。 |
| チーズケーキ |
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１．グラハムクラッカー
２．バター
３．クリームチーズ 250g
４．練乳 約1/３缶
５．レモン汁 1個分 |
クリーム状にしたバターに、細かく砕いた１を入れて混ぜ合わせ、型に敷きつめ冷蔵庫で冷やしておく。
３、４、５を順番に入れてハンドミキサーでよく混ぜる。上記の上に流し入れ、１，２時間冷凍庫で冷やし固める。（練乳の量で甘さを調節して下さい。） |
