ここからはじまった。
第0話■業務命令！「出張せよ！」「え？」■
ドイツの徹底的な分別収集をみて思ったことなど
第1話■リ・サイクル、とポイ！の民族性について■
ミラノで出会ったホスピタリティ
第2話■道を教えはするが、ここまでは・・・■
誇り高い職人は、まだいるということ
第3話■パリのナイフ屋のオヤジが笑った■
おいしく食べるのが一番というはなし
第4話■美味しいということ.1■
おいしさのもうひとつの要素について
第5話■美味しいということ.2■
ロンドンのたくましい、シナ人のおばさん
第6話■うらやましい、心臓の強さということ■
城郭都市の石畳、石の家
第7話■路地、空間、そして意外性について■
仕事は楽しく、が、いちばん
第8話■ユーロスターSTUFFのホスピタリティ■
余 白
その1■濡れた石畳■
その2■老夫婦の時間（パリにて）■
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