ＶＯＬ０３７　　キノコの和風スープパスタ

　

　

おいしかったぁ。

キノコの風味のしみ出たスープが最高。自画自賛の作品です。

和風と言いつつ、バターを使っているので、こくもあります。

　

でも、簡単です。

　

但し、絶対にパスタを茹で過ぎてはいけません。

これだけ守れれば、成功間違いなしです。

　

用意するもの
	＜パスタ＞１．４ミリから１．７ミリくらいのもので。今回私は１．４ミリのものを使いました。上にも書きましたが、絶対、茹で過ぎないようにしましょう。
	＜キノコ＞まいたけとシメジを使いました。
	＜その他＞水、玉ねぎ、バター、塩、鶏がらスープの素、コンソメ顆粒、醤油、万能ネギ、きざみ海苔。

私の作り方
１	鍋に、まいたけとシメジ、水、バター、鶏がらスープの素、ごく薄くスライスした玉ねぎを入れて煮る。醤油、塩、コンソメ顆粒で味を調える。
２	パスタを茹でる。
３	茹で上がったパスタを皿に盛り、１を上からかける。
４	万能ネギときざみ海苔を飾って出来上がり。