ＶＯＬ１１７　　エビの冷たいパスタ

　

　

プリプリなエビをバルサミコ酢ベースのソースでさっぱりといただく、って感じです。

サラダ感覚で楽しめるパスタだと思います。

茹でたインゲン豆やブロッコリーを加えると栄養面でのバランスアップ間違いなしです。

　

用意するもの（分量は２人前）
	＜パスタ＞お好みで。（細いもの１．４ｍｍ程度がよろしいかと。２００ｇ）
	＜その他＞エビ、白ワイン、オリーブオイル、バルサミコ酢、バジリコ、レモン汁

私の作り方
１	エビはせわたを取って、白ワインをふりかけ、電子レンジで加熱し、冷ましておく。
２	ボールにオリーブオイル、バルサミコ酢、バジリコ、レモン汁を入れ混ぜ合わせて味をみる。１のエビを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫へ入れておく。
３	パスタを柔らかめに茹で、氷水に取り、水気を切って２のボールへ混ぜ合わせる。
４	皿に盛って出来上がり。