ＶＯＬ１１６　　ナスと挽肉の和風パスタ（味噌風味）

　

　

阿部某さんからヒントをいただいたレシピです。

相性バツグンの挽肉、ナス、味噌のハーモニーを楽しみましょう。

トッピングの鰹節がまた良い感じなんです。

もちろん、白髪ネギなどをトッピングしてもＯＫですね。

私の作り方
１	挽肉を電子レンジで加熱して全体に火を通し、なべに入れ、水、和風ダシ、塩、適当な大きさに切ったナスを入れて、あくを取りながら、煮込む。
２	パスタを茹でる。
３	１の鍋に味噌を入れ味をみて、好みでしょうゆを少量入れる。
４	茹で上がったパスタを皿に盛り、４をかけ、鰹節をトッピングしてできあがり。