recipe いちぢくのカップケーキ

これも混ぜるだけの簡単ケーキです。　アーモンドプードルやくるみがたっぷり入っていて、こくのあるリッチなカップケーキです。

  　 1.型にバターを塗り、粉をはたいておく。薄力粉とベーキングパウダーは一緒
　　　 にふるっておく。くるみは軽くローストし、いちぢくは１cm角に切りラム酒
       に漬けておく。
　　　 
　　 2.室温で柔らかくしたバターをボールに入れ、泡立て器でクリーム状にする。
　　   砂糖を加えてよく混ぜる。蜂蜜も一緒に加える。

　　 3.卵を１個ずつ加え、さらによく混ぜる。

　　 4.生クリーム(なければ牛乳）と、いちぢくを漬けておいたラム酒を先に入れ
       混ぜる。

　　 5.一緒にふるっておいた粉類を加え、くるみとラム酒漬けいちぢくも加えてさ
       っと混ぜる。
　　 　　 
  　 6.カップ型に紙をしいて生地を流し込み、上にくるみをのせ１８０度で２５分
       焼く。