recipe うぐいす餅

餡さえあれば電子レンジで簡単にできます。　やはり手作りの餡で作るほうが美味しいですが、時間がない時は市販のものでもよいです。　暇な時にあんを多めに作って冷凍していると、いざという時すぐ使えて便利です。

  　 1.耐熱容器に白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながらよく溶かす。
　　　　次に砂糖を加え、よく混ぜる。
　　　 
　　 2.(1)に水溶き抹茶を入れ、色をつけてラップまたはふたをして、730Ｗの電子レ
　　　　ンジで４分（600Ｗのレンジでは５分）蒸す。　途中で２回混ぜる。

　　 3.(2)をしゃもじでよくまぜ、手にぬれぶきんを巻いてさらによくつく。

　　 4.きなこの上に取り出し、10等分してあんを包む。