ＶＯＬ０１２　　ブロッコリーの冷たいパスタ

　

　

トマトざパスタにブロッコリーを加えただけ。

言ってしまえばそういうことです。

色的に、かなりきれいです。

だから目でもじっくり楽しみましょう。

　

でも、きっと栄養のバランスもいいだろうと思いますよ。

　

今回はモッツァレッラチーズも使いましたが、無くてもいいかも知れません。

ただ食感もいろいろあった方が、おいしさ倍増しますよね。

用意するもの
	＜パスタ＞細目のものがいいと思います。氷水でかなりしまるので、あ、ゆですぎた、と思うくらいの方がおいしいと思います。
	＜トマト＞熟しているものなら、トマトの深い味を楽しめます。熟していないものなら、トマトのしゃきしゃきした食感を楽しめますが、味という点ではちょっと頼りないかな？
	＜その他＞ブロッコリー、ドレッシング、モッツァレッラチーズ、パスタ用シーズニング。

私の作り方
１	ブロッコリーを茹でて、好きな大きさに切り分け、冷ます。
２	トマトとモッツァレッラチーズを１センチ角に切る。
３	１，２をボールに入れ、ドレッシングで合わせて冷蔵庫で冷やす。
４	パスタを柔らかめにゆでて、氷水に取り、よくかき混ぜて、パスタを冷やす。
５	よく水気を切ったパスタを３のボールに入れ、オリーブオイルとパスタ用シーズニングを加え混ぜ合わせる。
６	皿に盛ってできあがり。

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