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ＶＯＬ０３５ 納豆と梅干しのパスタ
ずっーっと、作ってみたかったパスタです。
納豆のパスタ。
お店で頼む勇気がでなかったパスタです。
納豆、嫌いじゃないけど、なんか、ね。
もそもそねばねば、それだけじゃあ、ちょっと。
そーだ、梅干しだ。
思いついてしまったんです。
梅干しのさっぱりした酸っぱさが、合うんじゃないかって。
思い立ったが作りどき。
仕事帰りにスーパーに駆け込んで、納豆、卵を買い込んできました。
奮発して、きざみ海苔まで買い込んできました。
出来上がりはご覧の通りです。
思っていたよりおいしかった、というのが率直な感想です。
| 用意するもの | |
| ＜納豆＞私はひきわり納豆にしましたが、お好みでどうぞ。 | |
＜梅干し＞梅干しと梅干しのパックに一緒に入っている赤しそを刻みました。私は普通の梅干しで作りましたが、カリカリ梅を細かく刻んでも、食感が広がるかも知れません。 |
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＜その他＞パスタ、塩、醤油、きざみ海苔、卵黄。 |
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| 私の作り方 | |
| １ | 梅干しの種を取り除いて、赤しそと一緒に包丁でたたき、納豆と混ぜ、味を見ながら醤油で味を調えておく。少し辛いかなくらい。 |
| ２ | パスタを茹でる（いつもより塩を多めにしました）。 |
| ３ | 卵の卵黄を取り出しておく。 |
| ４ | 茹で上がったパスタを皿に盛り、きざみ海苔を振りかけ、納豆をのせ、卵黄をのせる。 |
| ５ | きざみ海苔を上から振りかけて、出来上がり。 |