ＶＯＬ０５２　　カニとアスパラのクリームソースパスタ

用意するもの
	＜パスタ＞細目のものがいいと思います。１．４ミリを使いました。
	＜かに缶＞ずわいを使いましたが、お好きなもので。
	＜その他＞アスパラ、バター、生クリーム、塩、白ワイン、黒コショウ。

私の作り方
１	アスパラを電子レンジで加熱して、水にとって色止めをし、はかまを取って、適当な大きさに切っておく。
２	パスタを茹でる。
３	フライパンにバターを溶かし、かにを軽く炒め、白ワインを入れ、強火でアルコール分を飛ばす。
４	アスパラを入れて軽く火を通したら、生クリームを入れ、塩、黒コショウで味を調え、火を止めておき、茹で上がるときにまた火をつける。
５	茹で上がったパスタを４に入れ、よく混ぜ合わせたら皿に盛り、出来上がり。