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ＶＯＬ０５９ ゴルゴンゾーラチーズのパスタ
ブルーチーズです。
嫌いな方は、やめておきましょう。
結構好きかなって思われる方は、是非チャレンジしてみて下さい。
ゴルゴンゾーラを使っているので、想像していたのより
ずっとマイルドで、おいしいです。
病みつき、になるかも知れません。
| 用意するもの（分量は１人分） | |
| ＜パスタ＞今回は１．６ミリ（１００ｇ）を使用しました。 | |
＜ゴルゴンゾーラ＞１００ｇくらいでいいと思います。 |
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＜その他＞玉ねぎ（1/2個）、バター（１０ｇ）、白ワイン（１５ｃｃ）、生クリーム（４５ｃｃ）、黒コショウ |
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| 私の作り方 | |
| １ | みじん切りにした玉ねぎをバターで炒め、火が通ったところで、白ワインを加えて強火でアルコール分を飛ばす。 |
| ２ | パスタを茹でる。 |
| ３ | １にゴルゴンゾーラチーズ、生クリーム、黒コショウを入れて弱火でよく混ぜ合わせる。 |
| ４ | パスタが茹で上がる頃合いを見計らって、３を暖めておき、茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わて、皿（できれば暖めておきましょう）に盛って出来上がり。 |