ＶＯＬ１０７　　アサリの岩海苔スープパスタ

用意するもの（分量は２人前）
	＜パスタ＞お好みで。（２００ｇ）
	＜その他＞アサリ、バター（２０ｇ）、白ワイン（３０cc程度）、岩海苔、固形スープの素、塩、にんにく、オリーブオイル

私の作り方
１	アサリを砂抜き（２％くらいの塩水に５，６時間浸す；最近のパック詰めのものは１時間くらいでいいものもあります。パックの表示を見ましょう。）して、ざるにあけておく。
２	ニンニクをみじん切りにする。
３	パスタを茹ではじめる。（４がおよそ３，４分、５も水の量によっては時間がかかりますので、茹で時間の短いパスタの場合はもう少し後の段階で茹ではじめましょう）
４	フライパンにオリーブオイルを少量いれ、ニンニクのみじん切りを炒める。香りが出てきたら、バター、アサリ、白ワインを入れてふたを閉めて強火で蒸し煮する。アサリの殻が開いたら、アサリを取りだす。
５	４に水と固形スープの素を入れ、岩海苔を適量入れてかき混ぜ、塩で味を調整する。
６	茹で上がったパスタを皿にもり、４のスープをかけ、アサリを飾って出来上がり。