ＶＯＬ１１４　　明太子の冷たいパスタ

　

　

定番、明太子のパスタも冷たくして食べたい。

ということで作ってみました。

レモン汁を多く使って、ひたすらさっぱりすっきりいただけます。

暖かい明太子パスタとはまたひと味違った味わいです。

用意するもの（分量は２人前）
	＜パスタ＞お好みで。（細めがよろしいかと。２００ｇ）
	＜その他＞明太子（４腹くらい）、レモン汁、オリーブオイル、きざみ海苔、カイワレ大根

私の作り方
１	明太子をほぐしてボールに入れる。
２	パスタを茹でる。
３	１のボールに、少量のオリーブオイルとレモン汁を入れてよくかき混ぜる。
４	茹で上がったパスタを氷水に取り、ざるにあげてよく水気を切って３のボールに入れる。
５	４のパスタを皿に盛り、お好みで、きざみ海苔、カイワレ大根をトッピングして出来上がり。